Blog / Actualité

Blog - Nos fleurs ont du talent

RECETTE COOKIE FLORAL

COOKIE FLORAL

(aux pétales de rose ou fleurs de CBD)

300 g de farine

3g de bicarbonate de soude ou levure chimique (1 cuillère à café)

3g de sel (1/2 cuillère à café)

200 g de beurre doux (Ne pas rajouter de sel si vous n’avez que du beurre salé)

150 g de sucre roux

100 g de sucre blanc

3 jaunes d’œuf (60g) (pour éviter le gaspillage alimentaire vous pouvez remplacer par 1 œuf entier si vous ne comptez pas utiliser les blancs d’œuf dans une autre recette)

1 cuillères à café d’extrait de vanille (ou remplacer 10g de sucre par du sucre vanillé)

30g de fleurs séchées (Ex : 3-4 cuillères à soupe de pétales de rose BIO de chez Nosfleursontdutalent.fr ou même encore de la fleur de CBD émiettée pour d’excellent et relaxant cookie au CBD)

Facultatif :150g de pépites de chocolat blanc ou noir

1. Dans un saladier, mélanger au batteur la farine, le bicarbonate et le sel.

2. Dans un autre saladier, toujours avec le batteur, battre le beurre (mou) avec les sucres (blanc et roux), pendant une minute.

Astuce pour cookie au CBD : faire fondre le beurre au bain marie avec les fleurs de CBD émiettées

3. Ajouter les jaunes d’œufs (ou l’œuf entier) et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Tout en mélangeant au batteur, verser petit à petit le saladier des ingrédients liquides dans le saladier avec la farine.

5. Couvrez le bol de pâte à cookies avec du film étirable et le mettre au réfrigérateur environ 1h.

6. Préchauffez votre four à 175°C

7. Sortir la pâte à cookie et façonner vos cookies

Astuce : Pour des cookies identiques, s’aider d’une boule à glace ou façonner un cylindre de diamètre souhaité et le couper en tranches.

8. Positionner les cookies sur une plaque tapissé de papier cuisson

9. Enfourner au milieu du four 10-15min à 170°C en retournant la plaque à mi-cuisson.

Astuce : Sortir les cookies lorsque leurs bords sont dorés.

10. Pendant qu’ils refroidissent, saupoudrer les fleurs séchées (et/ou vos pépites de chocolat) sur le dessus de vos cookies et les enfoncer légèrement.

Retour aux articles

Newsletter CDG60

Newsletter

Vous souhaitez inscrire à notre newsletter et recevoir nos offres ? Merci de renseignez votre email.

[sibwp_form id=1]


Mes points NFODT